Author: laci

Nie je jednoduché jesť iba 100% zdravé potraviny, ale zvyčajne si chceme byť istí, že výrobok bude prínosom pre naše telo. Ako sa ukáže, existujú potraviny, ktoré mnohí z nás považujú za márne zdravé.

V tomto článku nájdeš potraviny, ktoré sa síce tvária zdravo, ale vôbec to tak nie je.

Banánové čipsy

Ich výhodou je, že obsahujú takmer tie isté hodnoty výživných látok ako čerstvé banány: potravinové vlákno, železo, draslík a horčík. Napriek tomu výrobcovia banánové čipsy „kazia“ tým, že do nich pridajú arómy na zvýraznenie chuti, cukor a dokonca ich vyprážajú.

Ako ich môžeš nahradiť: Domáce banánové čipsy pečené v rúre alebo sušené na vzduchu.

Celozrnné chlebíčky

Existuje veľa odrôd chrumkavého chleba. Často sa môžeš stretnúť s občerstvením, ktoré vyzerá ako chrumkavý chlieb, no obsahuje škodlivé oleje.

Ako ich môžeš nahradiť: Vždy si pozorne prečítaj zloženie výrobku. Nemal by obsahovať kvasnice, modifikovaný škrob, konzervačné látky a ani farbivá. Najlepšou voľbou je krehký chlieb vyrobený z celých obilnín, ryže alebo hrubej celozrnnej múky.

Bezlepkové potraviny

Lepok je bielkovina obsiahnutá v zrnách a je to zložka, ktorá umožňuje miešať múku s vodou. Je  nebezpečná pre ľudí s neznášanlivosťou na lepok a tí tvoria iba 1% populácie Zeme. Všetci ostatní by sa nemali vyhýbať týmto proteínom bez konzultácie s lekárom. Bezlepkové potraviny obsahujú zbytočne veľa rafinovaných prísad, čo ich robí škodlivými.

Ako nahradiť: Bežný chlieb. Nejedz ho príliš veľa, ale ani sa ho neboj.

Sušené a kandizované ovocie

Sušené ovocie je samé o sebe zdravé, ale aby bolo ochránené pred plesňou a udržalo si svoju farbu, je ošetrené fungicídmi a oxidom siričitým. Pokiaľ ide o kandizované ovocie, jeho prínos je pre naše zdravie menší kvôli obrovskému množstvu obsiahnutého cukru.

Ako ho nahradiť: Snaž sa vysušiť ovocie doma – nie je to také ťažké, ako si možno myslíš a pritom je to oveľa zdravší spôsob.

Spracovaný syr

Okrem toho, že v spracovaných syroch je veľa zbytočných a nezdravých prísad, obsahujú tiež obrovské množstvo sodíka. Napríklad sendvič s 3 plátkami taveného syra ti pokryje až 2/3 dennej potreby tohto prvku!

Ako ho nahradiť: Rôzne druhy kvalitného syra alebo solený tvaroh.

Konzervované ovocie a zelenina

Výrobcovia pridávajú ku konzervovanej zelenine grilovanú omáčku, ocot a iné veci, ktoré naozaj nie sú zdravé. Napríklad, podľa odborníka na výživu Nicole Rodrigueza, môže konzervovaná fazuľa obsahovať približne až 3 lyžice cukru.

Ako ich nahradiť: Radšej si vyber kvalitnú čerstvú zeleninu ale bez soli, cukru alebo konzervačných látok, prípadne nájdi v obchodoch konzervovanú zeleninu či ovocie s menším prídavkom týchto látok.

Škrobová zelenina

Kukurica, hrušky, zemiaky, tekvica a sladké škroby obsahujú menej vitamínov a minerálov než iná zelenina a ovocie. To neznamená, že by sme nemali túto zeleninu jesť – jednoducho sa jej ale neodporúča jesť veľa.

Ako ju nahradiť: Vyber si zeleninu bez škrobov (všetko čo je šťavnaté a zelené), najmä ak ju plánuješ konzumovať po 18tej.

Jogurt

Jogurty z obchodu obsahujú veľa cukru a málo bielkovín. Okrem toho ich nemusíš žuť, čo vytvára dojem malého nasýtenia sa.

Ako ho nahradiť: Vyber si jogurty s nízkym obsahom cukru (menej ako 10 g na porciu) a vysokým obsahom bielkovín (asi 6 g na porciu). Môžeš si tiež kúpiť grécky jogurt a pridať si doň čerstvé ovocie.

Ovsené vločky

Každý vie, že ovsené vločky sú zdravé, ale len málo ľudí vie, že vločky, ktoré potrebujú na uvarenie iba 2-3 minúty, v skutočnosti nie sú také prínosné. Čím sú vločky menšie, tým viac boli spracované a tým vyšší je ich glykemický index, takže ti prinesú zbytočné dodatočné kalórie navyše. A, samozrejme, ovsené vločky s prísadami a sladidlami sú ešte horšie.

Ako ich nahradiť: Vyber si hrubozrnný ovos. Vyžaduje si síce viac času na varenie, ale dá ti všetko, čo si od skutočných ovsených vločiek očakával.

 

Prečítal si si článok až do konca? Zaujal ťa? Potom môžeš prácu redaktora odmeniť tým, že dáš článku na Facebooku lajk alebo ho budeš zdieľať ďakujeme.

 

Read More...

Čokoľvek zabalíte do pekného balíčka, určite sa nájde niekto, kto to kúpi. Príliš často nerozmýšľame nad tým, čo si z regálov vyberáme do nákupného košíka, avšak v tomto ohľade existuje riziko pre naše zdravie.

Chceli by sme vám ukázať a poradiť, ktoré výrobky by ste nikdy nemali brať a prečo.

Balená šalátova zelenina

 

Bakteriológovia varujú, že najnebezpečnejšie jedlo v supermarkete je krájaný a balený šalát. Napriek tomu, že na balíku je napísané, že je „pripravený k jedlu“, môže byť stále doma škodlivým baktériám vyvolávajúcim črevné ochorenia. Prechádzajú z pôdy a nemožno ich odstrániť, pretože šalát nie je tepelne spracovaný. Ak chcete zostať na bezpečnej strane, vždy dôkladne umyte všetky zelené listy, ktoré kupujete.

Klobásy

Svetová zdravotnícka organizácia pripustila, že klobása, slanina a iné spracované mäsové výrobky vyvolávajú rakovinu. Dusitany obsiahnuté v takýchto potravinách sa transformujú na nitrosamíny, silné karcinogény, v črevách. Údené mäso môže tiež obsahovať benzopyrén, ďalšiu karcinogénnu látku. Je bezpečnejšie kúpiť si kúsok dobrého mäsa, uvariť si ho doma, a  zjesť ho so sendvičom alebo ako predjedlo.

Fľašový zelený čaj

Nedávna štúdia ukázala, že fľaškový nápoj, o ktorom sa hovorí, že je zelený čaj, nemá s ním nič spoločné. Zelený čaj je známy svojimi antioxidačnými vlastnosťami: teraz si predstavte, že šálka skutočného čaju obsahuje toľko antioxidantov, ako 20 fliaš tohto nápoja. Pozostáva prevažne z vody a cukru, čo je viac ako v sóde. Je lepšie uvariť si skutočný čaj a vziať si ho so sebou.

Potraviny s prídavkom ovocia

Buchty a sladké jogurty môžu vyzerať pekne, ale čo je naozaj vo vnútri, sú ovocné plnky, ktoré sa ľahko vyrábajú a predávajú. Konzervačné látky, arómy a zahusťovadlá im zabraňujú poškodzovať a miešať s cestom. Výrobcovia dokonca čestne píšu v obsahu, že v takých náplniach je asi 20-40% ovocia. Lepšie je pridať si čerstvé ovocie do ranného jedla.

Majonéza

Majonéza tradične pozostáva z vajec, octu, rastlinného oleja a korenín. To, čo nakupujeme v obchodoch, má tiež konzervačné látky, farbivá potravín a stabilizátory. „Light“ majonéza obsahuje menej tuku (35% namiesto 50%), ale na zachovanie jej chuti a hustoty sa pridáva škrob a cukor. Výsledné kalórie sú takmer podobné bežnej majonéze. Táto omáčka nie je ani zdravá, ale ak sa vám veľmi chutí, najlepšie je pripraviť si ju doma.

Mleté koreniny

Mleté korenie sa ľahko mieša s lacnejšími prísadami. Napríklad, kasia sa často predáva namiesto škorice a svetlicu namiesto šafránu. Vezmite si celé korenie a zamrazte ho doma. Korenie je lepšie bez glutamánu sodného, zosilňovača chuti.

Chlieb

Chlieb zo supermarketu je pečený z chemicky vyrábanej múky (napr. Benzoylperoxid, ktorý sa tiež používa na výbuchy vo filmoch). Takáto múka sa môže uchovávať dlhšie a je bezpečná pred hmyzom. Pečivo na chlieb má tiež prostriedok na úpravu múky, ktorý obsahuje posilňovače cesta, zlepšovače chuti, povrchovo aktívne látky atď. Všetky tieto prísady zlepšujú kvalitu cesta a predlžujú dátum spotreby, ale potrebuje to naše telo naozaj?

Kúpte si radšej chlieb v malých pekárňach, kde môžete požiadať o výrobný proces.

 

Prečítal si si článok až do konca? Zaujal ťa? Potom môžeš prácu redaktora odmeniť tým, že dáš článku na Facebooku lajk alebo ho budeš zdieľať ďakujeme.

Read More...

Podľa lekárov je rýchla únava a bolesť svalov a kĺbov zo 75% spôsobená nesprávnym držaním tela pri počítači a 25% nedodržaním rovnováhy medzi prácou a odpočinkom.

Zozbierali sme pre vás odporúčania špecialistov o tom, ako správne sedieť v práci, aby neboli žiadne zdravotné problémy.

Neprekladajte nohu cez nohu. Zhoršuje to krvný obeh, stláča žily a spôsobuje nepríjemné pocity v podobe necitlivosti a syndrómu nepokojných nôh.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je upraviť kreslo. Vaše nohy by nemali visieť a okraj sedačky by nemal tlačiť pod kolená. Umiestnite nohy na podlahu alebo na špeciálny stojan tak, aby ste nohy ohýbali pod uhlom o niečo viac ako 90°.

Bolesť chrbta

Hĺbka kresla by mala zodpovedať dĺžke bedier. Ak sedíte na príliš veľkej stoličke, položte si pod váš pás vankúš, aby čiastočne prevzal zaťaženie. V opačnom prípade sa posuniete smerom nadol a to spôsobí napätie a bolesť chrbta.

Nepokúšajte sa zmeniť polohu, ak sa cítite nepríjemne. Nechajte svoje svaly zvyknúť na správne držanie tela. Niektorí z nich sa uvoľnia a póza sa stane pohodlnou, ale nedôjde to okamžite.

Unavené ruky

Keď pracujete na počítači, vaše ruky sú v neustálom napätí. Zaťaženie a nesprávna poloha môžu spôsobiť nepríjemnú bolesť, ako aj pocit necitlivosti v rukách.

Poloha ramien a predlaktia bude správna, ak je klávesnica a myš na úrovni lakťa. Vaše zápästia by mali byť rovné, nie otočené do strán. Vaše ruky by mali byť ohnuté v lakte pod uhlom 90° a voľne ležať na stole.

Bolesť krku

Aby ste predišli bolestiam hlavy a krku, je dôležité správne umiestniť monitor. Ak je príliš nízko, musíte sa ohýbať chrbtom alebo skĺzať na stoličku. To zvyšuje zaťaženie predných okrajov medzistavcových diskov a môže viesť k hernii alebo výčnelku.

Posaďte sa na stoličku, zatvorte oči a oddýchnite si. Keď ich otvoríte, bude tesne pred vami umiestnený bod, v ktorom sa nachádza stred obrazovky. V prípade potreby použite stojan pod monitorom, aby bol na úrovni očí. Obrazovka by mala byť priamo pred vami a nie na boku, takže zaťaženie na krku je minimálne.

Boľavé a unavené oči

Keď pracujete na počítači príliš dlho, môže sa vyskytnúť takzvaný syndróm počítačového videnia: rozmazané videnie, suchosť, začervenanie. Potom – bolesť hlavy a podráždenie.

Opäť premiestnite monitor. Lekári sa domnievajú, že optimálna poloha stredu monitora je na úrovni očí vo vzdialenosti asi 50 cm od tváre.

Odstráňte jas z obrazovky. Ak je váš počítač pri okne, presuňte ho alebo nakreslite záclonu. Upravte jas, kontrast a veľkosť písma.
Bude vhodné používať špeciálne okuliare. Týmto spôsobom sa vaše oči stanú menej unavené.

Nezabudnite na očné cvičenia. Môžete sa pozrieť von oknom alebo „skenovať“ miestnosť očami každú hodinu po dobu najmenej 20 sekúnd. Môžete tiež robiť jednoduché očné cvičenia.

Rýchla únava

Ak človek vedie sedavý životný štýl a má rád tučné sladké jedlo, cholesterol sa zhromažďuje na vnútorných stenách ciev. Žily sú natiahnuté a ventily prestávajú zvládať svoju funkciu.

Vyskytujú sa nepríjemné pocity: bolesti, pocit únavy v nohách a na nohách, opuch nôh a vysoký krvný tlak. Symptómy sa zvyčajne vyskytujú neskoro večer.

Doprajte si aspoň trochu času na cvičenie každý deň. Robte jednoduchú gymnastiku, ktorá trvá maximálne 15 minút. Snažte sa kráčať viac namiesto jazdy autom alebo využívať verejnú dopravu. A čo je najdôležitejšie, jesť zdravo.

 

 

Prečítal si si článok až do konca? Zaujal ťa? Potom môžeš prácu redaktora odmeniť tým, že dáš článku na Facebooku lajk alebo ho budeš zdieľať ďakujeme.

Read More...

O diétnych chybách ste iste už počuli. Vymenovať ich všetky je skoro nemožné, preto vám pripomenieme tie najdôležitejšie.

Jesť sa má iba vtedy, keď máte hlad

Obrovský omyl. Výskumy a štúdie potvrdili, že základom úspešného chudnutia je pravidelné rozloženie stravy počas dňa. Je dokázané, že keď jete až keď cítite hlad, priberiete. Ste totiž hladní a zjete viac než potrebujete. Keď telo dostáva stravu nepravidelne, má tendencie si robiť zásoby. Pravidelné vyvážené jedlo hovorí telu, že nemusí šetriť a môže sa venovať spaľovaniu.

Zdravá strava lezie do peňazí

Nebudeme si klamať, je to čiastočne pravda. Pri zdravom stravovaní musíte viac premýšľať a potraviny vyberať. Ak neprepadnete kultu bio a eko, tak nie je nutné nechať v potravinách alebo na trhu celú výplatu. Namiesto drahšieho mäsa si môžete dopriať strukoviny, ktoré nestoja toľko. Strážte sezónne ovocie a zeleninu, ktorého je dostatok a teda nestojí toľko.

Zasýti nás jedine tuk

Pomer tuku a cukru nemá vplyv na pocit sýtosti. V skutočnosti sú to bielkoviny, ktoré nám dokážu navodiť pocit uspokojenia z jedla. Za nasýtenie môže vláknina.

Dôležité je, aby vaša strava bola pestrá a obsahovala všetky zložky. Na každej etikete máte napísané, čo daná potravina obsahuje. Všetko kombinujte so zeleninou a ovocím a chudnutie na seba nenechá dlho čakať.

Light, jedine light

Light potraviny sú obrovským reklamným ťahákom. Síce majú znížený energetický obsah, ale zahusťovadlá, dochucovadlá a ďalšie náhradné zložky navyšujú energetickú hodnotu zase späť. Poctivo si prečítajte etikety „normálneho“ jogurtu a light. Budete prekvapení.

Tuky sú nepriateľom každej diéty

Tuk je najväčším strašiakom pri chudnutí, chceme sa ho predsa zbaviť a nie ho jesť. Tuk je ale nepostrádateľnou zložkou našej stravy. Aj v čase diéty by mali tuky tvoriť 25% denného príjmu našej energie, pretože vitamíny ako A, D, E a K sú rozpustné iba v tukoch.

Problém nastáva s tukmi vtedy, ak ich konzumujete príliš, hlavne živočíšneho pôvodu. Skúste radšej rastlinné.

 

Prečítal si si článok až do konca? Zaujal ťa? Potom môžeš prácu redaktora odmeniť tým, že dáš článku na Facebooku lajk alebo ho budeš zdieľať ďakujeme.

Read More...

Cítite sa unavene a bez života? Tak práve teraz je ideálny čas k ozdravnej procedúre. Očista tráviaceho traktu vám posilní imunitu a dokonale zregeneruje celý organizmus. Upravené trávenie navyše skvele prospieva aj psychike.

Naše telo nepretržite čelí nebezpečným toxínom – pri rannej hygiene používame chemické zubné pasty, natierame sa krémami, vrstvíme líčidlá a gély na vlasy, potom sa oblečieme do chemicky impregnovaného oblečenia a vyrazíme do zamorených ulíc.

Moderná spoločnosť je preplnená chemikáliami. Len v potravinárskom priemysle nájdeme pesticídy, ftaláty, hormóny, konzervanty, farbivá a ďalšie nebezpečné látky, ako samozrejmú súčasť produkcie. Ľudský organizmus má našťastie prirodzenú schopnosť detoxikácie, avšak nie vždy funguje tak, ako má a na 100 percent.

 

Detoxikačnú úlohu zastávajú v ľudskom tele pečeň, obličky, pľúca, koža a črevá. Ako dobre svoju činnosť zvládajú, závisí od genetických predpokladov a zdravotnom stave jedinca. Sedavým zamestnaním, nedostatkom pohybu a hýrivým spôsobom života telu proces detoxikácie veľmi sťažujeme. Pravidelná a pritom primeraná aktivita naopak udržuje detoxikačné systémy v chode. Ak človek dlhodobo žil nezdravo, môže byť razantná očista tráviaceho traktu účinným odrazovým mostíkom k nastoleniu prirodzených detoxikačných funkcií v tele a prvým krokom k ozdraveniu celého organizmu.

Skôr než pojem detoxikácia, sa pre jarné ozdravenie organizmu hodí výraz očista. Tá je zameraná na tráviaci trakt, kde pomáha odstraňovať zvyšky potravy. A pretože sa naša imunita odvíja od správnej funkčnosti tráviaceho traktu, po očiste pocítite príval novej energie a sily.

Ako na to?

1 Šťavy prečisťujú

Očistný „jedálniček“, zložený iba zo zeleninových a ovocných štiav, sa odporúča držať tri až päť dní. Ak ste ešte očistu nikdy nevykonávali, dajte si za cieľ maximálne trojdňový proces, ale aj jeden deň bude pre vaše telo prínosom. Ak ste zaslúžilý vegan, zvládnete aj týždeň. Cesta k vašej prečistenej a zdravšej verzii, vedie cez šesť pohárov namiešaných štiav denne.

Tekuté šťavy umožňujú do jedného pohára vtesnať toľko prospešných plodín, ktoré by sme v tuhom stave len ťažko zjedli. Ich živiny navyše telo vstrebe už počas 15 minút, na rozdiel od dvoch hodín v prípade pevnej stravy.

2 Kedy začať s očistou

Očistný program zaraďte ideálne na prelom ročného obdobia. Alebo kedykoľvek, keď cítite únavu, trvale sa vám vracia rovnaké ochorenie, chcete stopnúť zlé životné návyky alebo jednoducho len potrebujete novú energiu. Ak v očiste nájdete zaľúbenie, môžete ju opakovať jedenkrát mesačne.

3 Ovocie alebo zelenina?

Základom všetkých štiav by mala byť zelenina, ideálne zelená. Ako začiatočník budete inklinovať skôr ku šťavám s ovocím, pokročilí už zvládnu rýdzo zeleninové elixíry. Ľudia citliví na cukor a trpiaci často na kvasinkové infekcie, by mali ovocie vynechať.

4 Aké suroviny nakupovať?

Zeleninu a ovocie kupujte zrelé alebo tesne pred zrelosťou, z príliš mäkkých plodín v odšťavovači nezískate svieži tekutinu, ale len kašu zlej chuti. Ak nevyberáte plodiny v bio kvalite, radšej siahnite po tých s hrubšou šupkou, ktorú olúpete a využijete len dužinu, napríklad banán, avokádo, melón, pomaranč, ananás alebo grep. Medzi tieto čisté potraviny, ktoré sú čiastočne chránené pred postrekmi pesticídmi, patrí tiež cibuľa, sladké zemiaky, špargľa alebo baklažán.

Zo zeleniny si určite kúpte ružičkový kel, brokolicu, špenát, červenú repu alebo uhorku. Ranným životabudičom vám bude zeleninový nápoj s vysokým obsahom chlorofylu, večer si ako posledné môžete dať orechové mlieko, ktoré vás na noc zasýti. Každý deň zaraďte silnú citronádu s limetkou a chilli papričkou, ktorá udrží metabolizmus v tempe a zároveň prinesie vítanú chuťovú zmenu.

5 Príprava pred dňom D

Pár dní pred plánovanou očistou si urobte poriadok v špajze. Vyraďte všetky priemyselne vyrábané potraviny a cukry, ktoré by vás po prvé mohli lákať počas očisty a po druhé tiež v nastolení zdravého životného štýlu po očiste. Naopak sa zásobte (okrem ovocia a zeleniny na výrobu štiav) dostatočným množstvom citrónov a bylinných čajov, ktoré s vodou môžete piť kedykoľvek počas očisty.

Pripravujte na očistu aj svoje telo. Pokiaľ si večer pred začiatkom očisty dáte ťažkú večeru a zapijete ju alkoholom, proces očisty bude o to ťažší. Keď naopak dáte tri dni pred začiatkom očisty prednosť zdravej strave, zvládnete ju s ľahkosťou. Už v predstihu skúste vynechať tučné ťažké jedlá, mäso, cukor a kofeínové nápoje, aby ste svoje závislosti udržali na uzde aj počas očisty.

6 Ozdravný proces začína

Po prebudení vypite pohár horúcej vody s citrónom (nepočíta sa do počtu šiestich pohárov štiav denne). Tento jednoduchý nápoj naštartuje váš organizmus a jeho účinky oceníte aj mimo obdobia očisty.

Fyzickej námahe sa vyhýbať nemusíte. Rýchla chôdza stále platí za ideálny pohyb, ktorý má aj moc zahnať únavu. Vnímajte signály svojho tela, ak máte energie na rozdávanie, pokojne pridajte, ale pred alebo po záťaži doplňte sily napríklad pohárom mandľového mlieka.

Hlad môžete počas očisty zaháňať horúcou vodou s citrónom alebo zeleným čajom. Ak vás prepadnú nepríjemné pocity, dajte si hrnček nakrájanej uhorky alebo pyré z brokolice.

7 Hýčkajte svoje telo

Na dobu očisty organizmu si rezervujte príjemné wellness procedúry. Uvoľnia vaše telo a odvedú myseľ ďaleko od pocitov prázdneho žalúdka. Ideálnym doplnkom k vnútornej očiste sú aktivity s detoxikačnými účinkami ako saunovanie – pot obsahuje z väčšiny odpadové látky – alebo lymfatická masáž.

8 Detoxikácia je za vami a čo teraz?

Detoxikácia je za vami a teraz sa musíte postupne vrátiť k normálnemu stravovaniu. Ako si ale udržať znovunabité zdravie a príliv energie?

Po ukončení očisty zavádzajte tuhú stravu pozvoľna, začnite ľahkými zeleninovými jedlami, i tepelne spracovanými, a pomaly pridávajte koncentrovanejšiu celozrnnú ryžu či zemiaky varené v šupke. Ťažkým jedlám sa vyhýbajte aspoň týždeň po očiste, ak sa k nim vôbec chcete vracať. Dlhodobo dbajte na stravu s vysokým podielom vlákniny. Ovocie a predovšetkým zelenina by mali byť hlavnými bodmi vášho jedálnička. Jeden až dva poháre zelenej šťavy môžete stále piť každý deň, napríklad miesto rannej kávy.

Ukážkový jedálniček po očiste

(Množstvo uvádzané pre ženu, pre muža odporúčame navýšenie o 25%)

Pitný režim: neperlivá voda, čaj rooibos, zelený čaj, biely čaj
Raňajky – pohánková (40 g nevarenej pohánky) alebo pšenová kaša (40 g nevareného pšena) uvarená v ryžovom „mlieku“ (150 ml) s orechmi (10 g) a chia semienkami (5 g), so škoricou
Desiata – šťava z červenej repy a mrkvy 0,5 l
Obed – šalát z uvarenej šošovice (80 g nevarenej šošovice) s kolieskami krátko podusenej mrkvy (40 g), vajíčko (1 ks) a zálievka z vínneho octu (1 lyžica) a olivového oleja (1 lyžica)
Olovrant – šťava zo špenátu, zeleru a jablka 0,5 l
Večera – dusená brokolica (300 g) s trochou masla (1 lyžička) a na pare pripravený filet zo pstruha (150 g)

 

 

Prečítal si si článok až do konca? Zaujal ťa? Potom môžeš prácu redaktora odmeniť tým, že dáš článku na Facebooku lajk alebo ho budeš zdieľať ďakujeme.

Read More...

Zemiakové výrobky, sušienky, cukrovinky, ale aj detská výživa a káva! Zväčša tie najobľúbenejšie pochúťky nás zrejme ohrozujú najviac. O tomto nebezpečenstve dokonca hovoria už aj odborníci. O čo presne ide? 

Nie je škrob ako škrob a mnohí z nás sa ho boja. Ale existuje škrob, ktorý má dobrý účinok na náš organizmus a nemusíme z neho pribrať – tzv. rezistentný.

Ak používame ako palivo pre naše telo škroby namiesto ovocia, naše telo musí spotrebovať na trávenie viac energie. Škroby sú polysacharidy, a preto telo musí vynaložiť energiu najskôr na ich rozklad na monosacharidy a až potom energiu z nich môže využiť. Základnou zložkou ovocia sú už hlavne jednoduché cukry, ktoré organizmus v podstate nepotrebuje tráviť a to nám šetrí energiu, ktorá by sa inak použila na trávenie. To je jeden z dôvodov, prečo sa ľudia cítia tak ľahko po ovocí a tak ťažko po jedle z fazule alebo chleba.

A aké má vlastnosti škrob?

Je to vlastne nestráviteľný, nerozpustný škrob (vláknina), ktorý prejde črevami bez toho, aby si z neho telo niečo vzalo. Čím viac je zastúpený v plodine, ktorú jeme, tým sa horšie vstrebáva akýkoľvek cukor a jeho hladina po jedle tak nestúpa. Toto je jediný jeho zdravotne prospešný účinok.

Konzumácia rezistentného škrobu

Rovnako ako iné prebiotiká, aj tento škrob prechádza tráviacou sústavou až do hrubého čreva, kde stimuluje rast prospešných črevných baktérií. Okrem toho rezistentný škrob prispieva k fermentácii a produkcii mastných kyselín s krátkym reťazcom, ako napríklad butyrát. Načo je to dobré? Tieto mastné kyseliny znižujú pH v črevách a to pôsobí proti patogénom a škodlivým baktériám. Butyrát je dôležitým zdrojom energie pre bunky, ktoré tvoria výstelku hrubého čreva.

Už viac ako tri desaťročia sa rôzne výskumy venujú zdravotným prínosom rezistentného škrobu a výsledky sú skutočne veľmi zaujímavé. Je dokázané, že rezistentný škrob:

• zvyšuje vstrebávanie minerálov ako kalcium a magnézium
• znižuje absorbciu toxických a karcinogénnych látok
• pozitívne ovplyvňuje črevnú mikroflóru, najmä bifidobaktérie
• pomáha zvyšovať citlivosť na inzulín
• znižuje hladinu glukózy v krvi
• zvyšuje pociť sýtosti

Najviac, až 12% sa ho nachádza v ovsených vločkách. Ďalej ho nájdeme v strukovinách, zemiakoch, kukurici, ryži, banánoch, niektorých druhoch chleba i cestovinách.

Na to, aby sme zachovali v jedle rezistentný škrob, nemali by sme uvarené potraviny prihrievať. A čo sa dá, to nevarte vôbec, jedzte v surovom stave.

Niektoré potraviny obsahujú škroby spolu s bielkovinami

Škroby a bielkoviny sú veľmi nevhodnou kombináciou, pretože potrebujú veľmi odlišné enzýmy a prostredie pre trávenie. Škroby potrebujú ptyalín a zásadité prostredie, bielkoviny pepsín a kyslé tráviace prostredie. Obe jedlá nemôžu byť strávené naraz. Ak ich jeme spolu alebo hneď za sebou, zatiaľ čo sa trávia bielkoviny, škroby a cukry budú kvasiť. Pritom vznikajúce hnilobné zvyšky ovplyvnia ďalšie trávenie bielkoviny, ktoré preto nemôže byť ukončené a zvyšok bielkoviny tiež zhnije.

Náš tip:

Ak nám zostanú do druhého dňa uvarené zemiaky, ryža alebo cestoviny, mali by sme ich jesť studené, resp. ohriať len na úroveň izbovej teploty, pretože len tak dostaneme do tela dobrý škrob.

Pri diétach nemusíme z jedálnička vynechať cestoviny. Je však potrebné ich uvariť al dente pre zachovanie pozitívnych vlastností.

 

Prečítal si si článok až do konca? Zaujal ťa? Potom môžeš prácu redaktora odmeniť tým, že dáš článku na Facebooku lajk alebo ho budeš zdieľať ďakujeme.

Read More...

Krásne vlasy bez rozštiepených končekov? Áno, naozaj je to možné. Poradíme vám desať tipov, ktorými sa pri starostlivosti o svoje vlasy riaďte.

Stále máte pocit, že končeky vašich vlasov pôsobia vyčerpane a bez života? Poradíme vám, ako to zmeniť. Navyše teraz pred letom svojim vlasom venujte obzvlášť väčšiu starostlivosť a pozornosť. Skutočne to bude stáť zato. Krásne, zdravé vlasy sú ozdobou každej ženy. Navyše s dlhými je taká zábava. Rovné, zviazané, vlnité, v cope. Jednoducho pár ťahov kefou či žehličkou zmení vzhľad. Kto by ich nemiloval? A preto vám prinášame zopár tipov, ako si ich udržať vo forme:

1. Vlasy si nechajte pravidelne zastrihávať. Na jemné krátenie nečakajte dlhšie ako osem týždňov. Rozstrapkaným končekom tak nedáte veľkú šancu.

2. Pre lesklé, zdravé a nevysušené dlhé vlasy nepoužívajte príliš veľa šampónu. Pri umývaní sa sústreďte predovšetkým na korienky, len jemnú vrstvu peny naneste aj na končeky. Ľahko sa mastiace kadere umývajte raz za dva dni. Pevné a silné každé tri až štyri dni.

3. Produkty bez alkoholu – alkohol je dosť častou súčasťou mnohých výrobkov, určených na starostlivosť o vlasy. Prejdite si preto pri kúpe podrobne ich zloženie a zistite, či sa tam nenachádza. Ak áno, vymeňte šampón za niečo vhodnejšie pre vás. Končeky sa štiepia i z toho dôvodu, že sú veľmi suché a alkohol tento stav iba zhoršuje.

4. Zamilujte si ochranná séra a kondicionéry. Vlasy po umytí ošetrite – od polovice temena až ku končekom naneste produkt. Skvelou alternatívou pre vás môže byť med. Záruka toho, že sa okrem štiepenia dočkáte i čohosi naviac. Med totiž vlasy výborne regeneruje a vďaka tomu budú žiarivé, jemné a lepšie sa vám budú rozčesávať. Používajte ho namiesto kondicionérov, keď ho zmiešate napríklad s vajíčkom a vmasírujete do vlasov. Na končeky ho však aplikujete len v čistej forme. Nechajte pôsobiť desať minút a môžete si ho zmyť vlažnou vodou.

5. Nesprávna kefa na vlasy – veľké problémy si môžete spôsobiť i každodenným česaním, ktoré spôsobuje ich poškodenie. Končeky sa totiž nemajú kedy spamätať a zregenerovať, pretože ich každý deň ničíte týmito mechanickými pohybmi. Najprv si teda skontrolujte hrebeň, s ktorým sa češete. Na vlhké vlasy nepoužívajte kefu, ale hrebeň so silnými zubami. Rozčesávajte postupne od končekov ku korienkom – nie naopak. Rovnako dávajte pozor na kefu s umelými štetinkami. Vymeňte ju za tú s prírodnou alternatívou, ktorá je všeobecne na tento problém najlepšia.

6. Nesnažte sa fénom vysušiť vlasy úplne mokré. Počkajte, až samy ľahko preschnú, až potom prefúknite horúcim vzduchom.

7. Zamerajte sa na jedálniček! Pridajte viac mrkvičky pre vysoký lesk, vajíčka a orechy pre silu a odolnosť. Vlasom naopak uberá na kráse časté konzumovanie vyprážaných jedál, zemiakových lupienkov a cukrov. Prepálený tuk je spojený s vypadávaním vlasov. Časté sladkosti zase zapríčinia pomalý rast a uberajú na celkovej vitalite vašich vlasov.

8. Slnko a mrazy – dva extrémy, ktoré taktiež zhoršujú kvalitu vašich vlasov a nepriaznivo vplývajú i na štiepenie. Nezabúdajte si ich v oboch ročných obdobiach dobre chrániť a zabráňte tak ich poškodeniu. Dávajte si však pozor aj na to, aby vaša ochrany hlavy bola vyrobená z prírodných materiálov, pretože ich tak zbytočne nedráždite a nelámete ešte viac.

9. Papája a jogurt – túto masku si okamžite zamilujete. Nielen že je ľahká na prípravu, ale pôsobí priam zázračne na akékoľvek vlasy. Všetko, čo musíte urobiť, je vziať jednu surovú papáju, odstrániť všetky semená a šupku, a potom ju v mixéri rozmixovať na hladkú kašu. Potom pridajte pol šálky jogurtu a pastu aplikujte na vlasy aj pokožku hlavy. Zmes po pol hodine dobre opláchnite a môžete použiť aj svoj obľúbený šampón.

10. Kokosový olej – kokosový olej je hotový zázrak z prírody. Môžete ho využiť mnohými spôsobmi. Pôsobí úžasne nielen na pokožku, ale aj vlasy. Pokojne si môžete dopriať zábal na celé vlasy z kokosového oleja, alebo ním ošetriť len končeky (votrieť do končekov a nechať aspoň 20 – 30 minút pôsobiť, potom dôkladne opláchnuť). Okrem kokosového oleja sa v boji s rozštiepeným koncami používa aj olivový alebo jojobový olej.

 

Prečítal si si článok až do konca? Zaujal ťa? Potom môžeš prácu redaktora odmeniť tým, že dáš článku na Facebooku lajk alebo ho budeš zdieľať ďakujeme.

Read More...

Ak ste verili všeobecnému presvedčeniu, že ak si navrstvíte papier na verejnej toalete ochráni vás proti baktériám, ste na veľkom omyle.

Tak sa priznajte. Kto z vás si obkladá dosku na verejných toaletách papierom? Obložiť dosku na záchodoch toaletným papierom, aby sme si sadli „na čisté“. Najmä dámy túto taktiku praktizujú veľmi často. Toaleťákový štít ale prináša viac škody ako úžitku.

Ako je to možné? Jednoducho.

Idete naproti baktériám

V skutočnosti je bezpečnejšie nedávať na dosku vôbec nič. Väčšina ľudí predpokladá, že toaletná doska je pokrytá miliónmi baktérií. Pritom je navrhnutá tak, aby sa to nestalo.

Sú to najmä ženy, ktoré si často na dosku pokladajú vrstvu toaletného papiera, aby zamedzili priamemu styku s misou. Táto taktika má ale úplne opačný efekt, než by ste čakali. Plastová doštička má hladký povrch bez textúry. Pre baktérie je ťažké sa na ňom uchytiť. Čo je pre nich naopak úplne vyhovujúci povrch, je práve toaletný papier. S každým spláchnutím sa baktérie rozvíria v priestore WC a na štruktúrovaný toaletný papier sa prichytia ako prvý. A tak je ich práve na ňom najviac v celej kabínke. Z tohto dôvodu sa tiež neodporúča do papiera smrkať, alebo si s ním utierať tvár. Tak čo? Ešte si ho tam budete dávať?

Read More...