Dezerty, Recepty

30 minút voľného času na upečenie medového koláča, ktorý si získa vaše srdce!

Takže chcete voňavý medový koláč, ale je nesmierne ťažké vyhradiť si na jeho prípravu niekoľko hodín? Túto dilemu pozná veľa žien v domácnosti. Preto Vám ponúkame ľahký recept na medový koláč bez vrstiev koláča. Jeho hlavnou výhodou je, že takýto medový koláč sa pripravuje čo najrýchlejšie a jeho chuť je vynikajúca.

RECEPT NA MEDOVÝ KOLÁČ BEZ VRSTIEV KOLÁČA

ZÁKLADNÉ PRÍSADY

  • 3 lyžice mletých sušienok
  • 4 lyžice medu
  • 80 g masla
  • 2 lyžice kakaa
  • SUROVINY NA KRÉM

    • 1,5 lyžice kyslej smotany
    • 0,5 plechovky kondenzovaného mlieka
    • 10 g želatíny
    • 3 lyžice vody

     PRÍSADY NA GLAZÚRU

    • 30 g čokolády
    • 2 lyžičky mlieka
    • 1 lyžička rastlinného oleja

    PRÍPRAVA

    1. Najskôr si pripravíme základ nášho medového koláča. Vysypte sušienky do veľkej hlbokej misy. Ďalej si v malom hrnci roztopíme maslo, ktoré potom trochu ochladíme a zmiešame s medom. Ak je med zmrazený , môžete ho predhriať na vodnom kúpeli. Všetko spolu dobre premiešame rukami.
    2. Začneme si pripravovať krém . Za týmto účelom zalejte želatínu teplou vodou a nechajte ju napučať. Potom ju zohrejeme na vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí, a ochladíme. Ďalej v miske metličkou zmiešame kyslú smotanu, kondenzované mlieko a želatínu.
    3. Torta! Dno stredne veľkej okrúhlej formy vyložíme 1 cm vrstvou sušienok, ktoré je potrebné dôkladne utlačiť. Mimochodom, je vhodné na to použiť sklo, napr. pohár. Na utlačenú vrstvu sušienok natrieme vrstvu krému. Toto opakujeme, kým nám nedôjde prísada. Hornou vrstvou by však mali byť sušienky.
    4. Koláč vložíme na niekoľko hodín do chladničky. Samozrejme, už v tejto fáze to bude veľmi chutné, ale s čokoládovou polevou to bude absolútne neporovnateľné!
    5. Na prípravu polevy budeme potrebovať kúsky čokolády, ktoré s mliekom a rastlinným olejom za stáleho miešania roztopíme vo vodnom kúpeli. Polevu nalejeme na vychladnutý medový koláč a necháme ho 30 minút odstáť v chladničke. Hotové!
    Ako vidíte, nemusíte stráviť celý večer prípravou obľúbeného dezertu. Určite ním potešíte seba a svoju rodinu. Dobrú chuť!

Read More...

Recepty

Triky od slávneho kuchára, s ktorými uvaríte tú najlepšiu zemiakovú kašu

Dnes Vám povieme ako pripraviť zemiakovú kašu od slávneho kuchár, ktorý avšak poukázal na hlavné chyby pri jej príprave. O jeho skúsenosti sa podelíme v tomto článku.

AKO PRIPRAVIŤ ZEMIAKOVÚ KAŠU

Markus Waring je renomovaný kuchár z Veľkej Británie. V jednom z kulinárskych programov pomenoval najčastejšie chyby, ktoré sa robia pri príprave zemiakovej kaše.

Markus trvá na tom, že najčastejšou chybou je nakrájanie zemiakov na rôzne veľké kúsky.

Šéfkuchár tiež odporúča, aby ste zemiakovú kašu nevarili na vysokej teplote. Nakrájané zemiaky sa najlepšie varia pomaly v mierne osolenej vode. V opačnom prípade budú plátky zvonku vrieť skôr, ako budú pripravené na vnútornej strane.

Keď sú zemiaky uvarené, mali by ste okamžite vyliať vodu z hrnca a zemiaky nechať päť minút „odpočívať“. Do hotovej zemiakovej kaše musíte tiež pridať maslo, ale zemiaková kaša by mala byť dostatočne teplá, aby sa maslo bez problémov roztopilo. Okrem toho by ste mali vyskúšať pridať do pyré syr alebo bylinky – ukáže sa to veľmi chutné.

Okrem toho priateľ Marcusa Waringa, šéfkuchár Dan Kluger z USA, zdieľal na webe recept na prípravu dokonalých chrumkavých hranoliek za 20 minút. Hovoria, že takto je to pripravené na americkom kontinente.

Povedal, že zemiaky je potrebné rozdeliť: najskôr si uvarte malé zemiaky a potom veľké, čo bude trvať dlhšie. Aké malé triky používate vo svojej kuchyni?

Read More...

Polievky, Recepty

Veľmi chutná a bohatá polievka, ktorá očarí Vaše chuťové poháriky!

V chladných zimných dňoch je obzvlášť príjemná vynikajúca syrová polievka . Ako sa vyrába syrová polievka, som sa dozvedela od svojej svokry, ktorá niečo podobné vyskúšala na konferencii vo Švajčiarsku. Hovorí, že polievka pripomína syrové fondue, ale podáva sa ľahšie a môžete ju trochu obmieňať podľa prísad.

AKO PRIPRAVIŤ SYROVÚ POLIEVKU

SUROVINY NA POLIEVKU

  • 1 cibuľa
  • 400 g kuracie prsia
  • 350-400 g syra
  • 2,5 litra čistej vody
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 3-4 zemiaky
  • 3 bobkové listy
  • soľ, korenie podľa chuti
  • 0,5 lyžičky muškátového orieška
  • čerstvá petržlenová vňať na podávanie

SUROVINY NA KRUTÓNY

  • 1 bageta
  • rastlinný olej
  • dochucovanie „talianske byliny“ podľa chuti
  • cesnak podľa chuti

PRÍPRAVA

1.Prsia umyjeme, preložíme do hrnca, zalejeme vodou. Dáme ich na oheň. Soľ  a bobkový list pridávame od okamihu varu. Varíme asi 25 minút.

varené filé

2. Najemno nakrájame cibuľu, nastrúhame mrkvu a zemiaky nakrájame na kocky. Na panvici spolu s rastlinným olejom osmažíme cibuľu a mrkvu do zlatista.

varenie polievky

3. K uvarenému kuraciemu mäsu pridáme zemiaky. Po 10 minútach vyberieme kuracie prsia a preložíme ich na tanier.  Pridáme orestovanú cibuľku s mrkvou a povaríme ďalších 10 minút, potom pridáme kuracie prsia nakrájané na malé kúsky.

ako sa robí polievka

4. Pridajte syr do polievky. Vo Švajčiarsku na to berú tie syry, ktoré sa dobre topia a majú príjemnú mliečnu arómu . Môžete však pridať aj aromatické syry s ušľachtilou plesňou. Napríklad Gruyere, Goudou alebo Holanďania. S pridaním mozzarelly sa bude lepšie tiahnuť. Pridajte oriešok alebo hermelín pre orechovú príchuť.

Syr je možné podľa zvoleného druhu nastrúhať alebo najemno nakrájať nožom, ten je vhodnejší pre tavený syr. Podľa chuti si do polievky tiež pridajte muškátový oriešok, soľ a korenie. Polievku necháme 2 minúty povrieť a odstavíme ju z ohňa.

syr na polievku

PRÍPRAVA KRUTÓNOV

  1. Pri príprave krutónov musíte bagetu nakrájať na malé kúsky. Chlieb natrite rastlinným olejom a potom ho posypte talianskymi bylinkami. Chlieb necháme zľahka zhnednúť v rúre, potom krutóny potrieme cesnakom.chutná polievka
  2. Polievku podávajte s nasekanými bylinkami a aromatickými krutónmi . Dobrú chuť!aromatická syrová polievkaUž ste niekedy varili syrovú polievku? Možno máte obľúbený recept na polievku, o ktorý sa s nami môžete podeliť, budeme radi, keď sa pozrieme, ako bola pripravená v komentároch. Vytvorme spolu cheat sheet so super lahodnými polievkami!

Read More...

Koláče, Recepty

RETRO RECEPT: Obľúbený socialistický VETERNÍK s lahodným krémom.

Akou inou témou začať retro recept ako spomienkou na sladkú chuť socialistických dezertov. Veď cukrárne poskytovali v šedi vtedajšieho Československa aspon zdanie niečoho farebného a sladko opojného. Pripomeňme si detstvo lahodným retro dezertom, aký možno piekla aj vaša mamička alebo babička.

Kávu si osladím…

Z rádia spieval Karel Gott alebo Helenka Vondráčková, na príborníku sa belal háčkovaný obrus, ktorý vlastnoručne vyrobila babička, pred domom stála nablýskaná Škodovka stovka a na jej zadnom okienku zachmúrene hojdal hlavou plastový jazvečík.

Nejazdilo sa na Kanáry, ale na chalupu, nepil sa Aperol Spritz, ale ovocné víno z darov záhradky a ku káve sme si nedávali Mille-feiulle ani Creme brullée, ale venček.

Možno aj Vy si so sebou z dôb dávno minulých nesiete spomienku, ako ste s babičkou chodili do cukrárne na hlavnej ulici, kde to voňalo čerstvo mletou kávou a vanilkou a kde sa na vás za sklom usmievali veterníky, rúrky, laskonky, košíčky s krémom a ovocím alebo šťavnaté punčové rezy.

Veterníky s karamelovou polevou:

Ingrediencie:

50 g masla alebo margarínu
180 ml vody
štipka soli
150 g polohrubej múky
3 vajcia

Na vanilkový krém:

400 ml mlieka
1,5 vanilkového pudingu v prášku
3 lyžice cukru
200 ml smotany na šľahanie
stužovač šľahačky

Na karamelový krém:

50 g cukru
200 ml smotany na šľahanie
stužovač šľahačky

Na polevu:

50 g krupicového cukru
220 g práškového cukru
4 lyžice mlieka

Postup:

Deň dopredu si pripravíme základ pre karamelový krém tak, že cukor roztavíme v hrnci, zalejeme polovicou smotany, rozmiešame a necháme úplne rozpustiť. Uložíme do chladničky. Pred plnením ušľaháme zvyšnú smotanu so stužovačom a spojíme s karamelovým základom.

Rúru predhrejeme na 200 ° C. Do hrnca nalejeme vodu, pridáme tuk a štipku soli. Privedieme k varu. Za stáleho miešania po častiach prisypeme múku a miešame tak dlho, až sa hmota prestane lepiť na steny.Odstavíme, preložíme do inej nádoby a po čiastočnom vychladnutí do hmoty zapracujeme všetky tri vajcia.

Cesto naplníme do zdobiaceho vrecka a tvoríme veterníky na vymastený plech. Potrieme vodou a dáme piecť do predhriatej rúry na 12-15 minút. Rúru neotvárame, aby veterníky „nespadli“. Vyberieme, necháme vychladnúť a pozdĺžne rozkrojíme.

Na plnenie použijeme vanilkový a karamelový krém, ktoré je možné si pripraviť dopredu. Na vanilkový uvaríme hustý puding a za občasného premiešania ho necháme vychladnúť. Smotanu ušľaháme so stužovačom a spojíme s pudingom.

Veterníky plníme zdobiacim sáčkom najprv vanilkovým a potom karamelovým krémom. Hornú časť namočíme do karamelovej polevy a priklopíme. Polevu si pripravíme tak, že krupicový cukor necháme v hrnci skaramelizovať, zalejeme mliekom a rozmiešame. Do misy nasypeme práškový cukor a postupne do neho vmiešame teplý karamel.

Read More...

Chudnutie, Hlavné jedlá, Recepty

Pre všetkých, ktorí chcú schudnúť bez hladovania: Nahraďte múku touto lacnou surovinou a nebudete sa stačiť diviť, čo sa stane s vašim telom a zdravím.

Stačí malá zmena vo vašom jedálničku a podarí sa vám zhodiť kilogramy navyše, zlepší sa vám trávenie, upraví cholesterol, hladina cukru v krvi a zlepší celkové zdravie.

Stačí ich rozdrviť alebo nechať krátko napučať v teplej vode a máte perfektnú náhradu klasickej múky.

Čo dokážu ovsené vločky?

  • predchádzajú zápche
  • prospievajú zraku (obsahujú luteín)
  • na živiny najbohatšia obilnina
  • stimuluje metabolizmus (ideálna voľba na raňajky)
  • obsahujú vitamíny skupiny B, železo, vápnik a fosfor
  • optimalizujú činnosť tenkého čreva
  • zasýtia a energiu uvoľňujú postupne, pomôžu vám schudnúť zdravo
  • znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb, posilňujú srdce a cievy
  • tlmia zvýšenú činnosť štítnej žľazy
  • znižujú cholesterol
  • prevencia cukrovky, stabilizujú hladinu cukru v krvi
  • sú veľmi nápomocné ak beriete antibiotiká, najmä vďaka vitamínom skupiny B,
  • prevencia rakoviny tráviaceho traktu

Toto sú najlepšie recepty z ovsených vločiek:

10-minútové placky ako náhrada pečiva

Čo budeme potrebovať:

150 g ovsených vločiek
125 g kyslej smotany
3 vajcia
listy čerstvého zeleru
Soľ podľa chuti

Postup prípravy: Ovsené vločky zmiešame s kyslou smotanou, vajíčkami, soľou a lyžičkou nasekaných zelerových lístkov (môžeme nahradiť petržlenovou vňaťou). Vymiešame jednotné cesto, z ktorého formujeme jednotlivé placky. Placky pečieme na suchej panvici z oboch strán.

Makovec z ovsených vločiek

7-minútový sypaný makový koláč: Bez cesta a bez múky, stačí len nasypať na plech a viac sa nemusíte o nič starať!

Čo budeme potrebovať:

1 hrnček mletých orechov
1 hrnček mletých ovsených vločiek
2 hrnčeky mletého maku
3 lyžice trstinového cukru
7 jabĺk nastrúhaných nahrubo
3 lyžice masla
formu na pečenie s priemerom 28 cm

Postup prípravy: Všetky sypké prísady zmiešame v miske. Plech na pečenie vymastíme maslom. Na spodok nasypeme tenkú vrstvu sypkej zmesi, pokračujeme vrstvou jabĺk, sypkou zmesou a jablkami – výsledný koláčik by mal byť z 5 vrstiev sypkej zmesi a 3 vrstiev jabĺk. Na vrch uložíme plátky masla a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov 45 minút. Vrch môžeme preliať čokoládovou polevou alebo pokvapkať medom.

Zdravé palacinky z ovsených vločiek

Z týchto palaciniek nepriberiete: Naučte sa výborné palacinky bez múky, pripravené za minútku!

Čo budeme potrebovať (na 4 ks):

150 g ovsených vločiek
2 bielky (môžete použiť aj celé vajcia, ja používam len bielky)
200 ml mlieka
med alebo iné sladidlá podľa chuti
štipku soli

Postup prípravy: Všetky prísady jednoducho vložíme do mixéra a rozmixujeme na hladkú hmotu. Cesto by malo mať takú konzistenciu, ako klasické cesto na palacinky. Podľa potreby teda môžete pridať vločky alebo mlieko.

Z cesta potom jednoducho dávkujeme na rozpálenú panvicu cesto tak, aby nám vznikli tenšie palacinky. Opražíme z oboch strán dozlatista a podávame s prílohou, akú máte radi!

Syrové pagáče, z ktorých nepriberiete

Z týchto pagáčov nepriberiete: Naučte sa výborné syrové pagáče bez múky, pripravené za minútku!

Čo budeme potrebovať:

250 g tvarohu
3 vajcia
3 lyžice ovsenej múky (alebo vločiek mletých najemno)
3 lyžice ovsených vločiek
1 lyžičku soli
150 g syra s nižším obsahom tuku

Postup prípravy: Všetky prísady okrem syra zmiešame v miske a necháme 5 minút odstáť. Zo zmesi odoberáme po lyžičkách a hmotu navrstvíme na plech vyložený papierom na pečenie. Posypeme strúhaným syrom a vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme, kým syr nie je na povrchu zlatistý.

Zdravé muffiny z ovsených vločiek

Čo budeme potrebovať:

3 šálky ovsených vločiek
3-4 lyžice medu
¾ šálky jablčného pyré
1 a ½ šálky mlieka
2 vajcia
2 lyžičky vanilkového extraktu (môžeme nahradiť vanilkovým cukrom)
1 lyžičku mletej škorice
½ lyžičky soli
2 lyžičky sódy bikarbóny
olej alebo maslo na vymastenie formy na muffiny

Na posypanie:

čučoriedky
čokoládové hoblinky
semienka
orechy

Postup prípravy: Rúru nastavíme na 175 stupňov a formu na muffiny vymastíme maslom alebo olejom. V miske vyšľaháme med s vajíčkami. Potom do zmesi pridáme jablkové pyré, mlieko, vanilku, soľ a škoricu. Do zmesi postupne pridávame aj vmiešame ovsené vločky spolu s jedlou sódou. Dobre premiešame a necháme odpočívať 20 minút. Potom cesto navrstvíme do 3/4 každého otvoru na mufiiny a posypeme podľa chuti (orechy, čokoládou, čučoriedkami ..). Pečieme 30 minút, alebo kým povrch muffin nie je zlatistý.

Vynikajúci brokolicové karbonátky s ovsenými vločkami

Čo budeme potrebovať:

1 stredne veľkú brokolicu
2 vajcia
4 lyžice ovsených vločiek
2 lyžice celozrnnej strúhanky
1 lyžicu sezamových semienok
2 lyžice tekvicových semienok
2 lyžice slnečnicových semienok
1 zväzok petržlenu
Soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy: Brokolicu umyjeme, rozdelíme na menšie kúsky a veľmi krátko povaríme v slanej vode (prípadne sparíme), aby brokolica trochu zmäkla. Potom okamžite zalejeme studenou vodou, aby sme okamžite zastavili proces varenia. Semienka zmiešame a nasucho opražíme na panvici. Brokolicu preložíme do mixéra a rozmixujeme. V miske zmiešame rozmixovanú brokolicu, nasekanú petržlenovú vňať, vajce, ovsené vločky, semienka, soľ a korenie. Nakoniec primiešame strúhanku tak, aby sme získali dobrú konzistenciu na tvarovanie fašírok. Z cesta tvarujeme jednotlivé karbonátky, ktoré smažíme na olivovom oleji z oboch strán dozlatista. Prípadne môžete zvoliť i pečenú verziu. Karbonátky preložte na plech vyložený papierom na pečenie, potrite olivovým olejom a pečte dozlata pri teplote 180-190 stupňov.

Karbonátky počas pečenia obrátime, aby sa zapiekli dochrumkava aj z druhej strany.

Read More...

Dezerty, Koláče, Recepty

Veľkonočné vanilkové venčeky – každé sústo sa vám rozplynie na jazyku. Chutia naozaj božsky!

Suroviny:

Cesto:

  • 250 ml voda
  • štipka soli
  • 50 g margarín, maslo
  • 150 g polohrubá múka
  • 4 ks vajcia

Krém:

  • 500 ml mlieko
  • štipka soli
  • 1 balíček zlatý klas
  • 1 balíček puding vanilkový
  • 100 g cukor kryštal
  • 150 g maslo

Na posypanie: cukor práškový, cukor vanilkový

Postup prípravy

Najprv si vymažem plech tukom a vysypem múkou.
V hrnci zohrejem osolenú vodu a pridám do nej maslo.Keď sa voda zohreje,nemala by vrieť ani sa odparovať,prisypem naraz múku.Masu miešam,aby sa nevytvorili hrčky. Cesto vlastne odpaľujem. Asi 3-5 minút. Keď sa už neprichytáva na steny nádoby, v ktorej cesto odpaľujeme,premiestním ho do druhej nádoby a nechám vychladnúť. Po vychladnutí pridávam po celom vajíčku do cesta. Spracuvávam mixerom na najnižších obrátkach postupne všetky štyri vajíčka. Až kým nie je cesto pekné lesklé.

Potom ho vsuniem do mikroténového sáčku.Ono cesto je mazľavé a dosť ťažko sa s nim pracuje.To odrádza veľa kuchtičiek od pečenia tejto dobroty. Zo spodu sáčok otvorím zastrihnutím pomerne veľkého otvoru.Na druhej strane sáček zabezpečím zaviazaním kuchynským špagátikom.Takto pripravený ho vsuniem do tvarovacieho vrecka na cesto.S takto zabezpečeným a naplneným vreckom sa už pracuje dobre.Vytláčam kolieska,cez hviezdicovú trubičku.

Pred pečením si rúru vyhrejem na 200 stupňov.Pri pečení rúru nesmiete otvoriť aspoň10 minút!!!!!! Venčeky pečiem,asi 20 minút.Potom teplotu stiahnem na 170 stupňov a dopekám ešte 5-7 minút. Po vybratí nechám trochu schladiť.Ešte teplé ich prekrojím na polovicu ostrým nožom. Dobre sú upečené vtedy,ak majú vo vnútri vzdušné bublinky. Krém plním tiež cez vrecko na zdobenie.

Krém:

Uvaríme si vlastne puding do ktorého hneď za horúca primiešame vanilkový cukor a kryštálový cukor.Tiež pridáme malú lyžičku masla,aby sa nám na povrchu netvorila koža.Medzi prsty soli. Keď masa vychladne primiešame rumovú príchuť a maslo.Venčeky naplním plnkou cez ozdobné vrecko.Zakryjem vrchnou časťou. Nakoniec posypem práškovým cukrom. Takto pečiem vanilkové venčeky.

Zdieľajte tento skvelý recept so svojou rodinou a priateľmi! Určite si tiež radi pochutia 🙂

Read More...

Dezerty, Recepty

Lahodný iba 5- minútový krém „Univerzál“: Perfektný do veterníkov, zákuskov, tort aj sladkých pohárov!

Tento krém je veľmi lahodný a neuveriteľne chutný. Len dávajte pozor, aby vám pri jeho ochutnávaní niečo zvýšilo aj na plnenie. Keď raz ochutnáte bude chcieť viac a viac.

Potrebujeme:

400 ml smotany  na šľahanie (aspoň 30% tuku)

250 g mascarpone prípadne jemného tvarohu

Práškový cukor (podľa toho, ako sladíte) – ak chcete ľahšiu verziu použite med

Pomarančovú kôru (nastrúhanú)- voliteľné

1 bal vanilkového cukru alebo 1 lyžičku vanilkovej arómy

Postup:

Smotanu nalejeme do hlbšej misky, vanilku, kôru  a postupne aj cukor – premiešame metličkou. Pridáme aj mascarpone a rozmiešame – najskôr len vareškou. Teraz príde na radu šľahač – ušľaháme ako klasickú šľahačku a asi po dvoch minútach, by krém mal byť už dostatočne pevný. To je všetko. Krém odporúčam najmä na plnenie veterníkov!

zdroj: sovkusom

Read More...

Koláče, Pečené, Recepty, Rôzne

Najjednoduchší a najchutnejší chleba z rúry – rýchly, jednoduchý a vnútri ako vatička!

Vynikajúci domáci chlebík, rýchly, jednoduchý a vnútri ako vatička!

POTREBNÉ PRÍSADY

múka (akákoľvek, je jedno, akú použijete, ja vždy tú, ktorú mám po ruke a vždy je chlebík výborný) + sušené droždie + soľ + rasca + voda + petržlenová vňať + rozmarín + tymián + sézam + olej na vymastenie formy + slnečnicové semienka + sušený cesnak

POSTUP PRÍPRAVY

Po všetkých možných aj nemožných 🙂 receptoch na domáci chlieb sa mi podarilo vychytať všetky muchy a vyšperkovať jednoduchý a ľahký recept na výborný chlebík pečený obyčajne doma v rúre. Super na tomto ceste je, že suroviny naň máte vždy doma po ruke a hlavne pre mňa veľkou výhodou je, že nie je vôbec potrebné dlhé miesenie, ja lenn varechou spojím všetky ingrediencie, trochu to ňou prehnetiem v miske a to je všetko a aj tak sa urobí výborný.

Postup:

– do misky vsypeme múku, ja robievam z polovice sáčku, t.j. pol kila
– posypeme jedným vrecúškom sušeného droždia
– psypeme 2ČL soli, 2ČL rasce, 1ČL sušeného tymiánu, 1ČL sušeného rozmarínu, 1ČL sézamu a nasekanú petržlenovú vňať
– vlejeme mierne teplú vodu (ja začínam 1 šálkou, potom podľa hustoty cesta pridávam)
– varechou spojíme ingrediencie, aby sa urobilo pevné cesto (ak chcete, môžete vymiesiť rukou, ja to nerobím)
– keď je cesto hotové, ja ako formu, aby mal chlebík po upečení pekný tvar, používam jánsku misu, tak tú si vymastíme olejom, vysypeme múkou, vložíme cesto, prikryjeme pokrievkou a dáme na dve hodinky kysnúť (ja dávam do mikrovlnky, urobím tak takú veľkú misku kisku 🙂 v ktorej si chlebík robí vlastné teplo a pekne kysne)
– po dvoch hodinách odkryjeme a rovno bez prekladania šupneme do rozpálenej rúry
– pečieme na 200 stupňoch, kým nemá chlebík pekne zlatohnedú kôrku
– vyberieme zo skla a necháme voľne vychladnúť

Mne niekedy chlebík popraská, ale to sú miesta, ktoré máme najradšej, takže si s tým určite nelámte hlavu a dobrú chuť.

Read More...

Hlavné jedlá, Recepty

Už si nikdy viac nekúpite v obchode chlebík – tento domáci chlebík spravíte bez miešania!

Receptík na tento hrnčekový chlieb mám od mojej starkej. Je určený pre začiatočníkov a  jeho príprava vám zaberie len 5 minút.

Príprava zaberie len 5 minút, pečenie asi 50 minút. Zamiesiť si ho môžete večer a ráno mate čerstvý chrumkavý chlebík s masielkom.

Budeme potrebovať

  • 3 hrnčeky hladkej múky
  • 1 kávovej lyžičky  sušenéhodroždia
  • 2 kávovej lyžičky soli
  • 1,5 hrnčeka vody
  • semienka slnečnicové

1 hrnček = 250 ml

Postup prípravy

  1. Všetky suroviny spolu v miske vareškou premiešame, aby sa dobre spojili. Misku zakryjeme a necháme pri izbovej teplote cesto kysnúť asi 8 hodín. Minimálne 6 a maximálne 12. Čím dlhšie cesto kysne, tým budú oká v striedke väčšie.
  2. Keď cesto vykysne, rozohrejeme rúru aj s pekáčom a pokrievkou na 250 stupňov.
  3. Cesto preložíme do horúceho pekáča, zakryjeme pokrievkou a vložíme do spodnejšej časti rúry na 30 minút piecť. Potom pekáč vyberieme a pokrievku dáme bokom. Znovu vložíme do rúry bez pokrievky a pečieme ďalších 20 minút na 230 stupňov. Takto sa prepečie kôrka chleba krásne do zlatista.
  4. Chlieb necháme na mriežke vychladnúť a už len čakáme na ten úžasný zvuk, keď ho rozkrojíme.

Prečítali ste si článok až do konca? Zaujal Vás? Potom môžte prácu redaktora odmeniť tým, že dáte článku na Facebooku lajk alebo ho budete zdieľať ďakujeme.

Read More...

Dezerty, Koláče, Pečené, Recepty

BEZ GRAMU MÚKY: Neskutočne lahodné šľahačkové kocky, ktoré ovládli celý internet!

Tento výborný koláčik nie je ničím zložitý, ani ingrediencie na jeho prípravu nie sú finančne náročné. Ide o zdravú verziu bez múky, tak prečo ho nevyskúšať?

Potrebujeme:

6 vajec

6 lyžíc cukru

1 balenie čokoládového pudingu bez varenia

štipka soli

Plnka:

250 ml smotany

200 ml mlieka

1 balenie vanilkového pudingu bez varenia

Na vrch:

100 g horkej čokolády

50 ml krému

50 g masla

2 lyžičky ľubovoľného likéru

Príprava:

Rúra si dáme zatiaľ zohriať na 180 stupňov.

Bielka vyšľaháme so štipkou soli do peny, a potom pridáme cukor. Keď máme hustú penu zmiešame vaječný žĺtok súčasne a potom čokoládový pudingový prášok – ale s nízkymi otáčkami robota, aby sme nezlomili penu.

Keď máme zmes jednotnú, navrstvíme ju na plech vystlaný papierom na pečenie, vložíme do trúby a pečieme cca 20 až 25 minút, treba kontrolovať.

Plnka:

Zmiešame smotanu s mliekom, s pudingovým práškom a šľaháme, kým hmota nezhustne.

Krém navrstvíme na vychladnuté cesto.

Nakoniec si pripravíme glazúru: Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu spolu s ostatnými prísadami a prelejeme ňou zákusok.

Nakoniec ho vložíme celý ešte do chladničky a necháme stuhnúť.

Prajeme dobrú chuť!

Read More...