Vynikajúca ingrediencie do sladkých dezertov, krémov a náplní. Ak chcete vyskúšať jeho prípravu doma, máme pre vás skvelý tip. Je to jednoduché a príprava netrvá viac, ako 10 minút!
Potrebujeme:
1 šálku mlieka
1 šálku kryštálového cukru
1 šálku sušeného mlieka
50 g masla
1 lyžicu vody
Postup:
V hrnci s hrubším dnom zmiešame cukor s vodou. Za stáleho miešanie zohrievame, kým sa cukor nerozpustí a nevznikne karamelová hmota. Pridáme maslo a ďalej miešame, kým sa maslo nerozpustí.
Následne do zmesi pridáme mlieko – v zmesi sa môžu začať tvoriť hrudky, tie sa však po chvíli rozpustia v mlieku – je však potrebné zmes stále miešať. Keď je zmes hladká, pridáme aj sušené mlieko, premiešame a varíme ešte približne 3 minúty.
Zmes zložíme z plameňa a necháme vychladnúť. Ak sú v zmesi predsa len menšie hrudky, môžeme ju prepasírovať cez sito. Karamelové kondenzované mlieko prelejeme do skeneného pohára a skladujeme v chladničke.
Prajeme vám dobrú chuť! 🙂
zdroj: sovkusom
