Obchody nám ponúkajúc celé spektrum rôznych omáčok ku grilovaných pochúťkam, alebo do šalátov či k slaným krekrom. Okrem lákavej chuti a menej lákavej ceny však obsahujú aj množstvo pridanej chémie a konzervantov, ktoré rozhodne neprospievajú nášmu zdraviu. Prinášame vám 7 najlepších receptov na domáce omáčky, ktoré hravo tromfnú tie z obchodu a okrem toho sú jednoduché a pripravíte ich skutočne expresne!
Domáca tatarka
Potrebujeme:
200 g majonézy – ideálne domácej
1 lyžicu strúhaného chrenu
2 nakladané uhorky nakrájané nadrobno
Stredne veľkú cibuľu nakrájanú nadrobno
1 lyžicu najemno nasekanej petržlenovej vňate
Postup:
Všetky suroviny zmiešame a podávame vychladené k slaným chuťovkám a mäsku.
Andalúzska omáčka
Potrebujeme:
200 g kyslej smotany
3 lyžice kečupu (ideálne domáceho)
1 lyžičku orechového koňaku (prípadne iného)
Najemno nakrájanú cibuľu (stredne veľkú)
1 paradajku nakrájanú nadrobno
Trochu citrónovej šťavy
1/3 lyžičky červenej papriky
Niekoľko lístkov bazalky natrhané na kúsky
Postup:
Všetky ingrediencie zmiešame a podávame vychaldené k slaným chuťovkám a k mäsku.
Hubová omáčka
Potrebujeme:
400 g uvarených alebo sterilizovaných húb nasekaných najemno
1 lyžicu strúhane chrenu
100 g majonézy
100 g kyslej smotany
Soľ
Čierne mleté korenie
Postup:
Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme soľou a korením podľa našej chuti.
Paradajková omáčka
Potrebujeme:
200 g paradajkového pretlaku
2 lyžice olivového oleja
2 strúčiky cesnaku pretlačeného
Petržlenovú vňať nasekanú najemno
Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
Všetky ingrediencie zmiešame a podávame k slaným špecialitám.
Olivová omáčka
Potrebujeme:
200 g bieleho jogurtu
2 strúčiky cesnaku pretlačené
100 g zelených olív bez kôstky – rozmixovaných alebo nakrájaných nadrobno
1 lyžicu citrónovej šťavy
Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
Všetky prísady zmiešame a podávame k slaným chuťovkám a mäsku.
Omáčka z červenej repy
Potrebujeme:
100 g kyslej smotany
1 malú uvarenú červenú repu
100 g strúhaného syra
100 g domácej majonézy
Najemno nakrájanú cibuľu – stredne veľkú
1-2 lyžičky nastrúhaného chrenu
2 nadrobno nakrájané nakladané uhorky
Postup:
Všetky suroviny zmiešame a podávame s pečivom, k slaným chuťovkám a mäsku.
Cesnaková omáčka
Potrebujeme:
1 menšiu uhorku – nastrúhanú najemno
100 g nízkotučného tvarohu
2 strúčiky cesnaku – pretlačené
2 lyžice kyslej smotany
1 lyžičku najemno nasekaného kôpru, pažítky alebo petržlenovej vňate
Postup:
Všetky ingrediencie jednoducho zmiešame a môžeme podávať. Omáčka sa hodí do šalátov, k mäsku alebo k slaným chuťovkám.
zdroj:vk
