Koláče

Koláče, Recepty

Originálny zdravý recept na dezert v štýle Tiramisu, po ktorom Vaši hostia budú ohúrení!

Skúsené ženy v domácnosti veľmi dobre vedia, ako variť zelenú pohánku. Je ale nepravdepodobné, že by sa mnohí z nich niekedy pokúsili uvariť pohánkové koláče.

Ukazuje sa, že „kráľovná obilnín“ sa môže stať základom veľmi vynikajúcich jedál, ktoré sa nehanbia ani len na slávnostnom stole.

ZÁKLADNÉ PRÍSADY

100 g odkôstkovaných datlí
100 g pražených arašidov
40 g teplej vody
obdĺžnikový tvar 19 x 19 cm
rastlinný olej na vymastenie formy
papier na pečenie
kakao na ozdobu

SUROVINY NA KRÉM

250 g zelenej pohánky
500 ml mlieka
5 ďatľov
štipka soli
vanilka na špičke noža
1 lyžička instantnej kávy

PRÍPRAVA

1.Formu vymastíme olejom a vyložíme papierom na pečenie.

2.Zmiešame v miske mixéra datle bez semien a olúpané pražené arašidy. Aby ste zabránili tomu, že zmes veľmi vyschne, pridajte trochu teplej vody. Melieme do hladka.

3.Výslednú kašu rovnomerne rozložte na dno formy. Počas prípravy krému vložte formu do mrazničky.

4.Vykôstkované datle namočte do trochu mlieka.

5.Pomocou mlynčeka na kávu pripravte múku zo zelenej pohánky.

6.Zvyšné mlieko a pohánkovú múku spojíme v hrnci s ťažkým dnom.

7.Vložte hrniec na stredný oheň a miešajte ho, kým nezhustne. Zvyčajne to trvá 5-7 minút.

8.Zahustenú zmes dáme do mixéra. Pridajte mlieko s vopred namočenými datľami, soľ, vanilín, instantnú kávu. Zmes vyšľahajte do hladka.

9.Vyberte formu z mrazničky. Vložte obsah misy mixéra do pekáča. Rozložte po celej ploche.

10.Formu zakryte potravinovou fóliou a vložte na 1 hodinu do mrazničky.

11.Po uplynutí času vyberte dezert z chladničky a nakrájajte na porcie.

Teraz viete, ako variť zelenú pohánku jedným z najneobvyklejších spôsobov.

Vďaka použitiu zelenej pohánky v dezerte neexistuje žiadna špecifická pohánková príchuť . Dezert dobre vonia a má originálnu jemnú chuť. Dobrú chuť a úspešné kulinárske experimenty!

Koláče, Recepty

Úžasný recept na rýchle a nadýchané praclíky, ktorými očaríte svoje ratolesti.

Rýchle pečenie s kyslou smotanou ušetrí vašu peňaženku a čas. Toto jednoduché, ale lahodné predjedlo, alebo skôr dezert, poteší vašich hostí alebo deti. Robí sa to ľahko a rýchlo, ale do konca dňa je čo chrumkať.

Ingrediencie sú tiež v úplnom poradí: jedná sa o cenovo dostupné produkty, ktoré nie je ťažké zohnať doma. V extrémnych prípadoch si môžete kúpiť niečo v najbližšom supermarkete. Skutočne, rýchle a jednoduché.

VYŠĽAHANÉ KYSLÉ SMOTANOVÉ PEČIVO

SUROVINY

400 g pšeničnej múky
150 g celozrnnej múky
160 g kyslej smotany
3 veľké vajcia
60 g masla
2 lyžice kryštálového cukru
1 lyžička pomarančovej kôry
1 lyžička sóda
podľa chuti osolíme
1 žĺtok
cukor, podľa chuti krupicový cukor

PRÍPRAVA

Primiešame kyslú smotanu a zmäknuté maslo. Tam tiež pridajte cukor a vajcia. Zmes vyšľahajte do hladka.

2. Potom do hmoty pridajte kôru a sódu, ďalej šľahajte. Obe časti múky preosejeme a postupne pridávame k kyslej smotanovej hmote.

3. Vymiesime ľahké cesto. Potom ho rozdeľte na kúsky, z ktorých zase vytvorte zväzky dlhé 35 cm. Zapnite rúru na zahriatie.

4. Formujte jednoduché praclíky. Preložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme žĺtkom a posypeme práškom alebo cukrom. Pečieme asi 12 minút na 200 stupňov. Podávame horúce.

Praclíky, ktorých získate asi 800 g, budú ľahké a vzdušné. Hodia sa k džúsu, čaju alebo káve. Deti ich radi jedia rovnako ako pukance. Ak chcete, môžete ich kombinovať s džemom alebo kondenzovaným mliekom.

Na 100 g hotového výrobku, pripravte sa, je to asi 300 kcal, čo je celkom uspokojivé. Nezabudnite však, že naše praclíky sú ľahké a veľa ich jednoducho zjete . Nerobte si preto starosti so svojou postavou a dobrou chuťou!

Koláče, Recepty

RETRO RECEPT: Obľúbený socialistický VETERNÍK s lahodným krémom.

Akou inou témou začať retro recept ako spomienkou na sladkú chuť socialistických dezertov. Veď cukrárne poskytovali v šedi vtedajšieho Československa aspon zdanie niečoho farebného a sladko opojného. Pripomeňme si detstvo lahodným retro dezertom, aký možno piekla aj vaša mamička alebo babička.

Kávu si osladím…

Z rádia spieval Karel Gott alebo Helenka Vondráčková, na príborníku sa belal háčkovaný obrus, ktorý vlastnoručne vyrobila babička, pred domom stála nablýskaná Škodovka stovka a na jej zadnom okienku zachmúrene hojdal hlavou plastový jazvečík.

Nejazdilo sa na Kanáry, ale na chalupu, nepil sa Aperol Spritz, ale ovocné víno z darov záhradky a ku káve sme si nedávali Mille-feiulle ani Creme brullée, ale venček.

Možno aj Vy si so sebou z dôb dávno minulých nesiete spomienku, ako ste s babičkou chodili do cukrárne na hlavnej ulici, kde to voňalo čerstvo mletou kávou a vanilkou a kde sa na vás za sklom usmievali veterníky, rúrky, laskonky, košíčky s krémom a ovocím alebo šťavnaté punčové rezy.

Veterníky s karamelovou polevou:

Ingrediencie:

50 g masla alebo margarínu
180 ml vody
štipka soli
150 g polohrubej múky
3 vajcia

Na vanilkový krém:

400 ml mlieka
1,5 vanilkového pudingu v prášku
3 lyžice cukru
200 ml smotany na šľahanie
stužovač šľahačky

Na karamelový krém:

50 g cukru
200 ml smotany na šľahanie
stužovač šľahačky

Na polevu:

50 g krupicového cukru
220 g práškového cukru
4 lyžice mlieka

Postup:

Deň dopredu si pripravíme základ pre karamelový krém tak, že cukor roztavíme v hrnci, zalejeme polovicou smotany, rozmiešame a necháme úplne rozpustiť. Uložíme do chladničky. Pred plnením ušľaháme zvyšnú smotanu so stužovačom a spojíme s karamelovým základom.

Rúru predhrejeme na 200 ° C. Do hrnca nalejeme vodu, pridáme tuk a štipku soli. Privedieme k varu. Za stáleho miešania po častiach prisypeme múku a miešame tak dlho, až sa hmota prestane lepiť na steny.Odstavíme, preložíme do inej nádoby a po čiastočnom vychladnutí do hmoty zapracujeme všetky tri vajcia.

Cesto naplníme do zdobiaceho vrecka a tvoríme veterníky na vymastený plech. Potrieme vodou a dáme piecť do predhriatej rúry na 12-15 minút. Rúru neotvárame, aby veterníky „nespadli“. Vyberieme, necháme vychladnúť a pozdĺžne rozkrojíme.

Na plnenie použijeme vanilkový a karamelový krém, ktoré je možné si pripraviť dopredu. Na vanilkový uvaríme hustý puding a za občasného premiešania ho necháme vychladnúť. Smotanu ušľaháme so stužovačom a spojíme s pudingom.

Veterníky plníme zdobiacim sáčkom najprv vanilkovým a potom karamelovým krémom. Hornú časť namočíme do karamelovej polevy a priklopíme. Polevu si pripravíme tak, že krupicový cukor necháme v hrnci skaramelizovať, zalejeme mliekom a rozmiešame. Do misy nasypeme práškový cukor a postupne do neho vmiešame teplý karamel.

Dezerty, Koláče, Recepty

Veľkonočné vanilkové venčeky – každé sústo sa vám rozplynie na jazyku. Chutia naozaj božsky!

Suroviny:

Cesto:

250 ml voda
štipka soli
50 g margarín, maslo
150 g polohrubá múka
4 ks vajcia

Krém:

500 ml mlieko
štipka soli
1 balíček zlatý klas
1 balíček puding vanilkový
100 g cukor kryštal
150 g maslo

Na posypanie: cukor práškový, cukor vanilkový

Postup prípravy

Najprv si vymažem plech tukom a vysypem múkou.
V hrnci zohrejem osolenú vodu a pridám do nej maslo.Keď sa voda zohreje,nemala by vrieť ani sa odparovať,prisypem naraz múku.Masu miešam,aby sa nevytvorili hrčky. Cesto vlastne odpaľujem. Asi 3-5 minút. Keď sa už neprichytáva na steny nádoby, v ktorej cesto odpaľujeme,premiestním ho do druhej nádoby a nechám vychladnúť. Po vychladnutí pridávam po celom vajíčku do cesta. Spracuvávam mixerom na najnižších obrátkach postupne všetky štyri vajíčka. Až kým nie je cesto pekné lesklé.

Potom ho vsuniem do mikroténového sáčku.Ono cesto je mazľavé a dosť ťažko sa s nim pracuje.To odrádza veľa kuchtičiek od pečenia tejto dobroty. Zo spodu sáčok otvorím zastrihnutím pomerne veľkého otvoru.Na druhej strane sáček zabezpečím zaviazaním kuchynským špagátikom.Takto pripravený ho vsuniem do tvarovacieho vrecka na cesto.S takto zabezpečeným a naplneným vreckom sa už pracuje dobre.Vytláčam kolieska,cez hviezdicovú trubičku.

Pred pečením si rúru vyhrejem na 200 stupňov.Pri pečení rúru nesmiete otvoriť aspoň10 minút!!!!!! Venčeky pečiem,asi 20 minút.Potom teplotu stiahnem na 170 stupňov a dopekám ešte 5-7 minút. Po vybratí nechám trochu schladiť.Ešte teplé ich prekrojím na polovicu ostrým nožom. Dobre sú upečené vtedy,ak majú vo vnútri vzdušné bublinky. Krém plním tiež cez vrecko na zdobenie.

Krém:

Uvaríme si vlastne puding do ktorého hneď za horúca primiešame vanilkový cukor a kryštálový cukor.Tiež pridáme malú lyžičku masla,aby sa nám na povrchu netvorila koža.Medzi prsty soli. Keď masa vychladne primiešame rumovú príchuť a maslo.Venčeky naplním plnkou cez ozdobné vrecko.Zakryjem vrchnou časťou. Nakoniec posypem práškovým cukrom. Takto pečiem vanilkové venčeky.

Zdieľajte tento skvelý recept so svojou rodinou a priateľmi! Určite si tiež radi pochutia 🙂

Koláče, Pečené, Recepty, Rôzne

Najjednoduchší a najchutnejší chleba z rúry – rýchly, jednoduchý a vnútri ako vatička!

Vynikajúci domáci chlebík, rýchly, jednoduchý a vnútri ako vatička!

POTREBNÉ PRÍSADY

múka (akákoľvek, je jedno, akú použijete, ja vždy tú, ktorú mám po ruke a vždy je chlebík výborný) + sušené droždie + soľ + rasca + voda + petržlenová vňať + rozmarín + tymián + sézam + olej na vymastenie formy + slnečnicové semienka + sušený cesnak

POSTUP PRÍPRAVY

Po všetkých možných aj nemožných 🙂 receptoch na domáci chlieb sa mi podarilo vychytať všetky muchy a vyšperkovať jednoduchý a ľahký recept na výborný chlebík pečený obyčajne doma v rúre. Super na tomto ceste je, že suroviny naň máte vždy doma po ruke a hlavne pre mňa veľkou výhodou je, že nie je vôbec potrebné dlhé miesenie, ja lenn varechou spojím všetky ingrediencie, trochu to ňou prehnetiem v miske a to je všetko a aj tak sa urobí výborný.

Postup:

– do misky vsypeme múku, ja robievam z polovice sáčku, t.j. pol kila
– posypeme jedným vrecúškom sušeného droždia
– psypeme 2ČL soli, 2ČL rasce, 1ČL sušeného tymiánu, 1ČL sušeného rozmarínu, 1ČL sézamu a nasekanú petržlenovú vňať
– vlejeme mierne teplú vodu (ja začínam 1 šálkou, potom podľa hustoty cesta pridávam)
– varechou spojíme ingrediencie, aby sa urobilo pevné cesto (ak chcete, môžete vymiesiť rukou, ja to nerobím)
– keď je cesto hotové, ja ako formu, aby mal chlebík po upečení pekný tvar, používam jánsku misu, tak tú si vymastíme olejom, vysypeme múkou, vložíme cesto, prikryjeme pokrievkou a dáme na dve hodinky kysnúť (ja dávam do mikrovlnky, urobím tak takú veľkú misku kisku 🙂 v ktorej si chlebík robí vlastné teplo a pekne kysne)
– po dvoch hodinách odkryjeme a rovno bez prekladania šupneme do rozpálenej rúry
– pečieme na 200 stupňoch, kým nemá chlebík pekne zlatohnedú kôrku
– vyberieme zo skla a necháme voľne vychladnúť

Mne niekedy chlebík popraská, ale to sú miesta, ktoré máme najradšej, takže si s tým určite nelámte hlavu a dobrú chuť.

Dezerty, Koláče, Pečené, Recepty

BEZ GRAMU MÚKY: Neskutočne lahodné šľahačkové kocky, ktoré ovládli celý internet!

Tento výborný koláčik nie je ničím zložitý, ani ingrediencie na jeho prípravu nie sú finančne náročné. Ide o zdravú verziu bez múky, tak prečo ho nevyskúšať?

Potrebujeme:

6 vajec

6 lyžíc cukru

1 balenie čokoládového pudingu bez varenia

štipka soli

Plnka:

250 ml smotany

200 ml mlieka

1 balenie vanilkového pudingu bez varenia

Na vrch:

100 g horkej čokolády

50 ml krému

50 g masla

2 lyžičky ľubovoľného likéru

Príprava:

Rúra si dáme zatiaľ zohriať na 180 stupňov.

Bielka vyšľaháme so štipkou soli do peny, a potom pridáme cukor. Keď máme hustú penu zmiešame vaječný žĺtok súčasne a potom čokoládový pudingový prášok – ale s nízkymi otáčkami robota, aby sme nezlomili penu.

Keď máme zmes jednotnú, navrstvíme ju na plech vystlaný papierom na pečenie, vložíme do trúby a pečieme cca 20 až 25 minút, treba kontrolovať.

Plnka:

Zmiešame smotanu s mliekom, s pudingovým práškom a šľaháme, kým hmota nezhustne.

Krém navrstvíme na vychladnuté cesto.

Nakoniec si pripravíme glazúru: Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu spolu s ostatnými prísadami a prelejeme ňou zákusok.

Nakoniec ho vložíme celý ešte do chladničky a necháme stuhnúť.

Prajeme dobrú chuť!

Koláče, Pečené, Recepty

Najľahší recept na DOMÁCE ROHLÍKY, ktoré vám vydržia mäkké aj niekoľko dní!

Došli nám rohlíky, skoč ich pár kúpiť. Túto vetu pozná mnoho z nás. Čo si ale tieto rohlíky urobiť doma? Nemyslíme ale to, že si ich už kúpite predpripravené a dáte ich do rúry a zohrejete. Nezabudnite recept zdieľať aj na svojom Facebooku.

Ingrediencie

1 kg – hladká múka
250 ml oleja
600 ml mlieka
2 kocky droždia
1 lyžica kr. cukru
2 lyžice soli
sezam alebo rasca na posypanie

Postup:

V prvom rade si zohrejeme 2 deci mlieka a pridáme kopcovitú lyžicu cukru a necháme ho rozpustiť. Keď sa nám cukor rozpustí, pridáme 2 droždia a necháme kým vznikne kvások. Následne do väčšej misy preosejeme múku. Pridáme olej a mlieko čo nám ostalo soľ, a kvások.

Následne túto zmes premiešame s rukami, aby sme z nej dostali cesto a necháme vykysnúť na teplom miesto. Napríklad na slniečku vonku alebo do rúry a zapneme ju na 30 stupňov. Keď cesto vykysne začneme z neho odtrhávať, jednotlivé kusy na menšie a v rukách ich spracujeme na guľky ako to vidíme na obrázku. Malo by vzniknúť cca 35-40 kusov.

Každú guličku rozvaľkáme. Potom ju zrolujeme do tvaru rohlíka.

Plech na pečenie potrieme olejom a dáme naňho papier na pečenie. Potom aj samotný papier, hore, kde budeme ukladať rohlíky potrieme zľahka olejom ale veľmi minimálne. Potom ich necháme ešte pár minút vykysnúť. Rohlíčky ešte môžeme pretrieť olejom alebo rozšľahaným vajíčkom. Potom si ich ešte môžeme no nemusíme dokoreniť. Rúru si predhrejeme na 220 stupňov a pečieme cca 10-12 minút. Keď ich vytiahneme z rúry dáme na nich ešte na pár minút vlhkú utierku, aby ostali vláčne aj na druhý deň. Dobrú chuť.

Koláče, Pečené, Recepty

Pravé slovenské domáce rožky: Zvládne ich pripraviť každý doma!

Klasické, chutné, slovenské rožky miluje asi každý. Pripravte si ich podľa tohto tradičného receptu a uvidíte, že si recept zamilujete. Sú jednoducho skvelé.

Naučte sa pripravovať svoje vlastné rožteky už dnes.

Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:

voda 260 ml
olej 2 lyžice
soľ 10 g
polohrubá múka 300 g
hladká múka 200 g
sušené droždie 2 lyžičky
cukor 5 g

Takto budeme v recepte postupovať:

Zo surovín vypracujeme cesto, necháme kysnúť, potom si ho rozdelíme na 10 rovnakých kúskov a necháme ďalších 10 minút kysnúť. Vytvarujeme rožky a dáme na plech s papierom na pečenie. Necháme ešte asi 30 – 45 minút kysnúť. Potrieme vajíčkom s mliekom a môžeme posypať semienkami alebo hrubozrnnou soľou. Pečieme na 180 stupňov do požadovanej farby, zhruba 15 minút

Máme hotovo!

Prajeme Vám dobrú chuť!

Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú!

Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.

zdroj: Facebook/ vase oblibene recepty

Koláče, Recepty, Rôzne

Domáci chlieb od babičky. Taký chleba v obchode nekúpite, vydrží vám mäkký celý týždeň

Chutný domáci chlieb ako od babičky s jemne tvrdou kôrkou a s jemným vnútrom v obchodoch budete hľadať márne. Ak sa vám to aj podarí, tak chlieb vydrží čerstvý maximálne 2 dni. Preto vám prinášame recept, ktorý zvládne naozaj každý a rozhodne sa už do pekárne tak často vracať nebudete.

Ingrediencie:

3 hrnčeky hladkej múky 00
20 g čerstvého droždia
1 lyžička rasce celej
3 lyžičky soli
1 a 1/4 hrnčeka vody

Postup

Postupujeme ako pri príprave klasického cesta. Z trochy teplej vody, droždia a cukru zmiešame kvások. Potom všetko spolu spracujeme a necháme aspoň 3 hodiny kysnúť. Platí pravidlo, že čím dlhšie cesto kysne, tým viac dierok bude mať po upečení.

Vykysnuté cesto vyformujeme na bochníky a uložíme na papier na pečenie. V rúre vyhriatej na 250 stupňov pečieme 15 minút, potom teplotu v rúre znížime na 220 stupňov a pečieme ešte 35 minút. Po vytiahnutí z rúry chleba potrieme vodou a necháme vychladnúť. Máme hotovo!

Prajeme Vám dobrú chuť!Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú!

Nezabudnite dať LIKE na našu facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň

Koláče, Pečené, Recepty

Tieto zemiaky v rukáve od babky sme vyskúšali raz a odvtedy sa k nim vraciame pravidelne: Tento recept sa nedá nemilovať

Nie je príloha ako príloha. Svoje si o tejto múdrosti môže povedať každý, kto vyskúšal aspoň raz recept, ktorý sme si pre Vás dnes pripravili.

Nikdy ich už nebudete pripravovať iným spôsobom. Aj keď názov ako taký môže znieť celkom zvláštne, rozhodne sa nemusíte ničoho obávať. A to z toho dôvodu, že samotný výsledok bude dokonalý.

Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:

1 kilogram zemiakov
3 lyžice olivového oleja
3 strúčiky cesnaku
1 lyžička soli
1 lyžička horčice
1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate

Takto budeme v recepte postupovať:

Toľko k tomu hlavnému. Ešte je potrebné pripraviť si ďalšiu vec, v ktorej budete zemiaky pripravovať. Nie je to ani hrniec, ani to nie je plech. Jedná sa o zapekací sáčok. Práve podľa neho je recept označovaný ako zemiaky v rukáve. Máte? Môžete sa pustiť do prípravy.

Prvý krok receptu je spojený s prípravou zemiakov. Teda s tým, že by ste ich mali najprv dôkladne olúpať a následne tiež umyť. Akonáhle máte zemiaky pripravené, je na mieste nakrájať ich na štvrtky.
Akonáhle máte zemiaky nachystané, už ich môžete vložiť do misy. A to z toho dôvodu, aby ste ich dokonale okorenili. A to všetkými ingredienciami, ktoré ste si nachystali. Do menšej misky vylisujte cesnak, pridajte horčicu, ďalej vložte petržlen a eventuálne ďalšie korenie, podľa vašej chuti. Všetko dôkladne premiešajte.
Pripravené zemiaky vložíte do vrecka na pečenie. Teda do onoho tajomného rukáva, ktorý sa vám dosť možno nezdal a nevedeli ste, o čom je reč. Nezabudnite sáčok dokonale uzavrieť a urobiť do neho niekoľko drobných dier, aby mohla unikať para.
Potom už ho len vložte do rúry. Optimálna teplota je skôr vyššia, a to v rozmedzí 180 – 200 stupňov Celzia. Ak sa máme pozrieť aj na dobu pečenia, tak je to 30 – 60 minút, hlavne podľa teploty a tiež podľa veľkosti zemiakov. Akonáhle uvidíte, že zemiaky začínajú vyzerať chutne, už ich môžete z rúry vybrať a môžete ich ihneď podávať. Uvidíte, že zemiaky v rukáve sú receptom, na ktorom si stopercentne pochutnáte.

Máme hotovo!

Prajeme Vám dobrú chuť!

Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho určite zamilujú!

Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.

zdroj:prosvet.cz